Vigneron avec amour et passion
"C'est toujours un moment d'inspiration quand une idée mûrit en un bon produit : le Johanniter certifié bio est une étape très particulière pour notre entreprise".
La diversité enrichit et génère l'individualité - nous avons depuis toujours fait de cette approche notre propre exigence et notre philosophie. Pour nous, l'agriculture conventionnelle et l'agriculture biologique ne sont pas une décision de l'un ou l'autre - nous apprécions et cultivons l'un et l'autre. Parce que nous prenons plaisir à développer constamment notre expérience et parce que nous croyons que la réflexion dans différentes directions génère une croissance saine. En tant que pionniers des environs immédiats, nous avons fait de la viticulture purement biologique un thème et l'avons mise en œuvre dans les vignes et la cave : depuis le printemps/l'été 2017, 4 mises en bouteille portant le label bio enrichissent l'assortiment.
Entre-temps, trois générations cultivent et entretiennent 10 hectares de vignes, qui produisent la récolte triée à la main pour nos vins rouges, blancs et mousseux de caractère. Les fruits aromatiques et juteux de 4 hectares de champs de fraises et de 2,5 hectares de vergers sont vendus mûrs au soleil ou transformés en eaux-de-vie et distillats de qualité dans notre magasin à la ferme.
