Haslach est une ville très ancienne, dont les premières traces de colonisation remontent à l'époque romaine. Haslach a connu son premier âge d'or au 13ème siècle, lorsque la petite ville, siège du juge des mines, est devenue le centre d'une importante région d'extraction d'argent. A partir du 17ème siècle, Haslach s'est développée en tant que ville de marché. Ses rues et ses places, larges pour l'époque, ont été entièrement conservées jusqu'à aujourd'hui et, avec les étroites ruelles résidentielles et artisanales, elles confèrent au centre-ville pittoresque, composé presque exclusivement de maisons à colombages baroques, un charme unique. Haslach est membre de la "Route allemande des colombages", la ligue ivoirienne des villes allemandes. Avec près de 60 magasins spécialisés, bistrots, cafés et restaurants sur la surface de la ville médiévale, dont le diamètre circulaire des remparts est d'à peine 300 mètres, Haslach est considérée comme une destination d'excursion animée de première classe.